Ingredientes
- 1 kg de queso fresco serrano (tipo Paria)
- 3 cebollas
- 3 tomates, dependiendo el tamaño, pelados, sin semillas y picados
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de oregano
- 1 aji amarillo fresco, limpio, picado
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Dificultad
Tiempo
- 20 Min
Porcion
- 6 -8 porciones
Preparacion
- Cortar el queso en rodajas gruesas.Mezclar las cebollas en rodajas, el tomate picado, el perejil, oregano, aji picado, sal y pimienta.
- Poner en una olla el aceite de oliva. Colocar una capa de la mezcla de las cebollas. Encima colocar una del queso en tajadas. Repetir la mezcla de las cebollas y terminar con el queso en tajadas.
- Agregar la leche encima. Tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
- Servir en plato sopero. Acompañar con papas sancochadas.